Apfelkuchen vom Blech...

Direkt ein konkretes Rezept habe ich nicht, aber versuch doch mal, den Teigboden erst mit Apfelmus zu bestreichen bevor du die Apfelschnitze darauf legst. Dann dürfte er saftiger werden.

das ist mehr ein Biskuitteig - geht schnell und ist lecker

je 250 g Zucker, Butter, Mehl
5 Eier
je 1 Backpulver und Vanillezucker
Früchte

Eier schaumig schlagen, dann Zucker, Butter (geschmolzen), V-Zucker und B-Pulver
- gut verrühren
Mehl (vielleicht sieben) unterheben und ab aufs Backblech gießen (empfehle Backpapier)

Früchte (also auch Äpfel) schneiden und dicht beieinander auf den Teig

ca. 180 °C Ober/Unterhitze in ca 45 - 50 min

Tipp: 50 g Kakao in den Teig und sauerkirschen aus dem Glas

Kuchen ist aber kein guter Start in eine Diät....

Hallo,

diesen Hefeapfelkuchen backe ich gern. Jedoch nicht in der veganen Variante, tausche die Veganen Produkte gegen normale Milch 1,5 % und den Joghurt auch in den normalen aus.

Bei den Äpfeln schauen was du im Angebot hast. Beim Augustapfel wird es eher durch das Backen zu Mus. Nehme selbst gern einen Cox Orange oder zum Herbst/Winter hin einen roten Boskop Oder auch Ontario. Ist Geschmacksache.

Hier einfach mal der Link. Dir gutes Gelingen und einen ordentlichen Kaffee dazu.

https://www.daskochrezept.de/print/pdf/node/587281?&portions=15