Mach mal was aus Zucchini

Was soll ich bloß noch in der Wärme Kochen.
Hier mal zwei Rezepte die einfach sind und schmackhaft.


Zucchini- Sommertopf Franz. Art

Bräter vorbereiten mit etwas Bratfett
1 große Zwiebel kleinschneiden
1 große Möhre in Scheiben raspeln
1 rote Paprika kleinschneiden
Schinkenwürfel von rohen Schinken, oder auch Wiener                        alles in den Bräter andünsten
1/2 Becher Creme frais Kräuter 30 %
1 kleinen Becher Joghurt 3,5 %
1 kleinen Schupp BBQ Grillsauce
Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, Senfkörner, Kräuter der Province              je nach Geschmack
mit Wasser ca. 0,5 l. zugießen
1 Zucchini keinschneiden und zum Schluß zugeben und glasig dennoch Bissfest kochen.
Zum Schluß einen Strang Bratensauce von Knorr aus der Tube ( ist die Beste, die es gibt)
alles schön untereinander mengen.

Schmeckt heiß oder Kalt , aber auch als Beigabe zu Nudeln aller Art und Reis.

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Zucchini Gemüse Paste Franz. Art

Bräter vorbereiten mit Bratfett
2 große Zwiebeln kleinschneiden
1 große Möhre keinschneiden
1 Zucchini ohne Kerne ( bei größeren entfernen )
1 rote Paprika kleinschneiden und alles andünsten
mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker , Senfkörner abschmecken.
Wasser dazugeben , wieder etwas BBQ Grillsauce und Bratensauce aus der Tube von Knoor zugeben und alles schön ankochen und zum Schluß das ganze mit einem Pürierstab    ordentlich zerschlagen.

Auch hier schmeckt das alles gut über jeder Art von Nudeln und Reis.


Und nun wünsche ich einfach guten Appetit.