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Wie lange kann man abgelaufenes Bier noch trinken?
Nicht nur weil Bier teurer werden soll, ist es ärgerlich, wenn man im Keller noch ein paar Flaschen abgelaufenen Gerstensaft findet. Doch wie lange nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums ist Bier eigentlich noch trinkbar?
Grundsätzlich beträgt die Mindesthaltbarkeit bei Bier bis zu zwölf Monate. Und im Prinzip gilt: Je frischer, desto besser schmeckt es. Aber sollte man abgelaufenes Bier deshalb besser entsorgen?
Wie lange kann man abgelaufenes Bier noch trinken?
Eine Flasche Bier können Sie in der Regel auch dann noch trinken, wenn das Haltbarkeitsdatum bereits abgelaufen ist. Denn das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt lediglich die Frische an.
Meist ist Bier auch Monate oder Jahre nach Ablauf noch genießbar, wenn die Flasche gut verschlossen war. Ist der Termin überschritten, verändert sich aber möglicherweise der Geschmack: Es schmeckt dann vielleicht stärker nach Brot oder bekommt leichte Sherrynoten.
Angst vor Krankheitserregern müssen Sie aber nicht haben. Der im Bier enthaltene Hopfen hat eine biozide Wirkung, die das Wachstum von Bakterien hemmt. Auch der im Bier enthaltene Alkohol und die Kohlensäure verhindern, dass sich schädliche Keime vermehren können.